监利调出生猪年超百万 本地人却吃外来猪

　　监利是生猪调出大县，每年调出的生猪都在100万头以上。然而，有关部门统计调查的数据显示，监利生猪消费市场上四分之三的生猪来自东北、河南、天门等地，本地人消费本地生猪所占的市场份额较小。也就是说，本地出栏的绝大部分生猪销往全国各地，而监利老百姓消费的生猪大部分来自于外地。

　　监利猪肉市场为什么会出现“舍近求远”的现象?这种现象对猪肉市场价格有何影响?记者就此进行了调查。

　　一问：监利猪品质好不好?

　　生猪调出大县还吃外来猪，可能有人会说，监利猪品质不行，不受本地人青睐。

　　事实恰恰相反，监利猪是湖北优良地方猪种，为我国华中两头乌型代表品种之一，因生产于监利而定名。该品种具有繁殖性能好、母性强、耐粗饲、抗逆性强等优良特性。尤其能大量利用青绿饲料，经采取舍饲与放牧相结合的“土猪土养”后，产品安全，品质好，肉嫩、味美，早在清乾隆十六年(公元1752年)，就作为贡品上解京都，故又称“监利贡猪”。监利猪即去年和荆江鸭获国家农产品地理标志称号后，今年又被纳入畜禽遗传资源保护名录，全国共有159个畜禽品种入选。

　　监利消费者比较倾向于选择肥瘦适中的猪肉品种欧尼，猪太瘦，杀出来肉少，卖家不划算，消费者也不买账。如果太肥，杀出来的肉有厚厚一层肥油，这样的肉也难卖。因此，商贩也好，消费者也好，选猪不能太肥，也不能太瘦，要结实。监利本地猪种正好有这种肥瘦适中的品质。

　　二问：监利养猪知多少?

　　监利猪既然有这么好的品质，也合乎消费者的口味，为什么本地人还吃外来猪?答案是，监利猪散养户少。

　　曾几何时，监利农村家家户户基本都养猪，平均每户2至3头。如今，走在农村，很少觅到散养户的身影。受养殖成本，特别是饲料、仔猪、防疫、栏舍建设、劳动力等支出都有较大幅度上涨的影响，监利小打小闹的散养农户基本处于亏损状态。这些年，生猪价格波动频繁，疫情风险增大，养殖出栏周期较长，比较效益开始减低。不少农户反映，与其养猪亏本，不如不养，养又养得不多，2到3头，还得一个人伺候，而且养殖成本又高。农户反映的情况很明显，相对劳务输出而言，养1头猪的收入不如外出做2天工来得快、来得稳。

　　三问：生猪调出大县徒有虚名?

　　行文至此，第三个疑问又浮出水面。监利不是生猪调出大县吗?监利农户散养少，监利哪来这么多生猪调出，全国生猪调出大县的称号是不是徒有虚名?

　　据了解，监利是我国生猪生产产区。在2010到2013年短短的四年时间里连续跨入全国生猪调出大县行列。监利引进重点龙头企业——广东温氏集团在监利县成立两家养猪公司，总投资8亿元，兴建7个仔猪繁育场，年生产商品仔猪70万头。培育本土企业——湖北天牧公司，具备自营出口权，且产品直接供港，成为国家生猪活体储备基地。监利通过全方位开展招商引资，大力推行产业化经营，着力培植产业化龙头，树立示范典型，带动农户养殖，促进生猪产业的快速发展。已落户的监利温氏，可带动1000多个农户发展标准化、规模化养猪，年可出栏生猪70万头。

　　从以上分析不难看出，监利生猪产业已经进入由传统向现代转型的重要时期，养猪方式转变持续推进，产业发展不断走向成熟。生猪龙头企业通过扩大养殖规模、延伸产业链条，发展成为集饲料生产、良种繁育、规模养殖、肉类加工、市场营销于一体的现代产业集团。就全国而言，大市场大流通格局正在有效增强生猪生产自我调控能力。监利高速公路等交通运输工具的快速发展，物流体系、冷链体系的不断健全，生猪生产的市场调节空间更大，调控能力更强。从运销空间看，监利既有生猪调出，也有生猪调入。